海産物製造販売・フコイダン商品開発販売
大豆ミート
美味しくてヘルシー
しかも地球環境に優しい注目のダイエット食材
大豆ミートを独自の加工技術で、驚きの美食に
「大豆ミートってこんなに美味しかったの！？」
と絶賛いただいています
高たんぱくで低脂質、低カロリー おまけに食物繊維も摂れる優秀なダイエット食材として注目される大豆ミートですが「パサつきが気になる」「味が苦手」という方も少なくありません。 アッキーフーズでは、高品質な大豆ミートを、独自の技術で調理・加工。 食感、味、見映え、すべてにこだわった今までにない大豆ミート加工品を製造しています。
環境問題・食糧問題の解決に注目される大豆ミート
CO2・水消費量の削減
畜産業によるCO2の排出量は、全体の14%。中でも牛肉と乳製品の生産による排出が最も多いとされています。大豆は牛肉と比べCO2排出量が約1/85と非常に低く、また生産時の水消費量も約1/8と、地球環境に優しい食材として注目されているのです。
世界的な食糧難に備えて
世界人口が増加の一途を辿る中、将来的な食糧不足が懸念されています。 現在、世界全体で生産された大豆のうち、約9割が家畜の飼料として利用されていますが、 大豆など植物由来の代替肉は、地球環境に負荷をかけることなく、効率的にタンパク質を摂取できるとして期待されているのです。
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